Nội dung trang

Cá lăng Việt Trì – Tinh hoa ẩm thực đất Tổ

Phú Thọ không chỉ là vùng đất cội nguồn văn hóa Lạc Việt mà còn nổi danh với nhiều đặc sản hấp dẫn. Trong đó, cá lăng Việt Trì là một món ăn tinh tế, được chế biến thành nhiều món ngon nức tiếng, làm say lòng thực khách thập phương.

Với chất lượng thịt chắc, vị ngọt tự nhiên, cá lăng Việt Trì không chỉ hấp dẫn bởi hương vị mà còn là niềm tự hào của ẩm thực Phú Thọ.

Cá Lăng Việt Trì: Mang Thương Hiệu Ẩm Thực Tới Mọi Nhà — Món cá lăng xào cần được nhiều thực khách ưa chuộng.

Cá lăng Việt Trì có gì đặc biệt?

Cá lăng Việt Trì là loài cá nước ngọt thuộc họ cá da trơn, sống chủ yếu ở các con sông lớn như sông Hồng, sông Đà. Nhờ môi trường tự nhiên, cá lăng có phần thịt săn chắc, ít xương dăm, không tanh như nhiều loại cá khác.

Điểm đặc biệt của đặc sản cá lăng Việt Trì chính là hương vị thơm ngon, dễ chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn.

Tham khảo thêm >>> Thịt chó Việt Trì

Những món ngon từ cá lăng Việt Trì

Từ cá lăng, người dân Việt Trì đã sáng tạo ra nhiều món ăn độc đáo. Dưới đây là những món ăn hấp dẫn mà bạn không thể bỏ qua:

Cá lăng nướng than hoa: Cá được tẩm ướp gia vị, riềng, mẻ và nướng trên than hồng, thơm nức mũi.
Lẩu cá lăng: Nước lẩu chua thanh kết hợp với thịt cá mềm ngọt, ăn kèm rau xanh và bún tươi.
Cá lăng xào cần tỏi: Hương vị đậm đà, bổ dưỡng, rất hợp để ăn kèm cơm nóng.
Chả cá lăng: Món ăn đặc trưng, thịt cá lăng được giã nhuyễn, trộn cùng gia vị rồi chiên vàng giòn.

Thương hiệu cá Lăng Việt Trì được lan tỏa

Dò hỏi những người đầu bếp lâu có tiếng tại Việt Trì, chúng tôi được biết những con cá lăng sau khi làm sạch được để nguyên con hoặc thái lát tùy theo sở thích của từng người. Cá được ướp sơ qua với riềng, mẻ, gia vị rồi nướng chín trên bếp than hồng, tiếng xèo xèo của mỡ cá cùng với hương thơm dậy mùi lan tỏa trong không khí làm bạn khó có thể cưỡng lại được. Chỉ cần thêm một ít rau rừng, vài ba chiếc bánh tráng là bạn đã có thể thỏa sức thưởng thức món ăn ngon miệng này.

Món Ngon Từ Cá Lăng Việt Trì – Tinh Hoa Ẩm Thực Việt — Món cá lăng trộn hành tím.

Đặc biệt, đến với mảnh đất Việt Trì, thực khách sẽ có cơ hội được thưởng thức đủ các món ăn ngon (khoảng 12 món) được chế biến từ cá lăng. Những con cá lăng bơi trong bể, sau khi đánh bắt chuyển về đây, thực khách có thể thoải mái trực tiếp lựa chọn từng con cá và yêu cầu chế biến thành những món ngon theo tư vấn của đầu bếp chuyên nghiệp. Tuy nhiên, phần lớn các món ăn được thực khách lựa chọn vẫn phổ biến như: Cá lăng trộn; lòng cá lăng xào cần (xào nấm hoặc xào dưa); cá lăng nương mộc; cá lăng xào nấm; ruốc cá lăng…

Tham khảo thêm >>> Lễ hội thi giã bánh giày Bạch Hạc Việt Trì

Thưởng thức cá lăng Việt Trì ở đâu?

Món cá lăng Việt Trì là hương vị không thể thiếu của du khách mỗi khi có dịp đặt chân tới mảnh đất này. Nhiều thực khách thập phương đến đây còn khẳng định nhất định phải ăn món cá lăng Việt Trì để cảm nhận và thưởng thức cái ngon – độc – lạ của loại cá này. Vậy nên, cá lăng Việt Trì không còn là “độc nhất” của vùng đất Việt Trì mà đã trở thành đặc sản yêu thích của cộng đồng người Việt.

Nếu bạn muốn trải nghiệm ẩm thực Việt Trì trọn vẹn, hãy đến những nhà hàng chuyên chế biến cá lăng Phú Thọ. Một trong những địa chỉ được đánh giá cao là Tre Nguồn Resort, nơi bạn có thể thưởng thức các món ngon từ cá lăng và tận hưởng không gian thiên nhiên tuyệt vời.

👉 Xem thêm tại Fanpage Tre Nguồn Resort

Được Biết, Từ Cá Lăng Có Thể Chế Biến Được Khoảng 12 Món. — Được biết, từ cá lăng có thể chế biến được khoảng 12 món.

Cá lăng Việt Trì – Thương hiệu cần được bảo tồn

Mặc dù nổi tiếng nhưng cá lăng Việt Trì vẫn cần có chiến lược quảng bá mạnh mẽ hơn để trở thành thương hiệu ẩm thực quốc gia. Việc phát triển bền vững và bảo tồn nguồn cá tự nhiên sẽ giúp món ăn này giữ vững vị thế trong làng ẩm thực Việt Nam.

Đừng quên theo dõi fanpage Tre Nguồn Resort để cập nhật thêm nhiều món ngon từ cá lăng và khám phá ẩm thực Phú Thọ nhé!

Thăm quan du lịch Phú Thọ
Trải nghiệm tắm khoáng nóng Thanh Thuỷ